Clos Finidori - rouge Figari - 75cl - 2021

Domaine du Clos Finidori - rouge 75cl - AOC Figari - 2021
Ce jeune domaine confidentiel conduit par un des représentants de la jeune garde de l’Appellation Corse-Figari, Matteo Finidori, a su rapidement se faire une place de choix au milieu des grands noms de l’extrême Sud de la Corse. Cette cuvée d’assemblage, construite sur le puissant Niellucciu et l’expressif Sciaccarellu vinifiés séparément et élevés sous-bois ensemble, s’avère être après une aération franche, un modèle d’équilibre entre complexité aromatique, charpente et structure acide. Sa matière juteuse au fruité mur fraichement acidulé et au grain dense qui s’étire en profondeur avant une belle finale appétente, vous dirigera de préférence vers de belles pièces de viandes fondantes et savoureuses !
Cépages : 70% Niellucciu et 30% Scacciarellu
Divers : agriculture biologique, élevage en barriques, vignes de 6 ans. 5000 bouteilles seulement