Les Creisses - Rouge 75cl - 2021

LES CREISSES - 2021
Une exigence de chaque instant de la plantation à la mise en bouteille pour exprimer le meilleur d’un terroir méditerranéen.
 
Encépagement : 25% Cabernet-Sauvignon, 30% Syrah, 25% Grenache, 4% Carignan, 8% Marselan alicante, 8% Mourvèdre
Terroir : Terrasses villafranchiennes, sables et cailloutis argileux pour les grenache cinsault et carignan. Plateau argilo-calcaire pour les syrah, cabernet-sauvignon et mourvèdre.
Conduite : Taille courte : pour l’équilibre du palissage et des maturités : royat pour tous les cépages et gobelet sur les vieux grenache.
Un rang enherbé naturellement et l’autre semé de féverolles et de trèfle.
Protection raisonnée.
Rendement 50 hl/ha.
Maturité phénolique : Optimum recherché pour le soyeux des tanins et pour la tenue des vins dans le temps.
2020 est un millésime précoce (le mois de février fut le plus chaud depuis 2001) mais heureusement sans gelée ensuite. Un printemps très pluvieux a bien soutenu la pousse de la vigne. L’été a été chaud mais sans canicule, les vins sont pleins, riches avec un nez très expressif.
Vinification : Cuvaison de 20 jours d’une vendange toujours éraflée.
Élevage : 12 à 18 mois